|
|
Hare Majesteit Tuber Melanosporum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram truffel per persoon
? grof zout
? truffelboter
? toast
? Champagne
? kalfsfond
? boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de verse truffels gedurende 2 uur op een zacht vuurtje garen, in champagne met kalfsfond.
? Verwijder de truffels en werk de jus af met boter.
? Schik een vuurvaste schotel met onze truffel en wat jus op een bord.
|
|
|